Gazpacho marinero

El famoso gazpacho manchego, que como su nombre indica, es un guiso castellano-manchego elaborado a base de carnes, principalmente de caza, conejo, liebre y perdiz, al que se le añade la llamada torta cenceña, que no es más que un pan ácimo (sin levadura); una masa a base de harina, agua y sal estirada muy…