Chuletas de cordero con almendras

Esta receta, que en principio sería un cordero al ajillo con almendras, tiene un secreto que hace que resulte espectacular.  Aunque se puede hacer con cualquier tipo carne, es recomendable hacerla con carne con hueso, yo la he hecho con pollo y con conejo y queda también exquisito.  El secreto de esta receta no es…