Ingredientes
- 1 col
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 bolsa de kale
- 250 gr de salchicha fresca
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
- 1 bote de nata pequeño
- Sal
Preparación
- Poner a cocer la col, los ajos y las zanahorias con bastante agua tapados con UNICO en modo húmedo.
- Sacar la carne de las salchichas y formar bolitas pequeñas. Enharinar y freír en una sartén tapado con UNICO en modo húmedo hasta que tengan un poco de color. Reservar en un plato con papel absorbente para que escurran el aceite.
- Colar el caldo y reservar la col y las verduras (que podremos dejar para cenar o como acompañamiento del segundo plato) y añadir la bolsa de kale, las albondiguillas de salchicha y un bote de nata. Tapar y dejar hervir unos 5 minutos y servir.
Sugerencia
También se puede añadir al caldo 60 gr de quinoa, lo que hará un plato mucho más completo, espesará un poco el caldo y lo hará plato Único.
