Ingredientes
- 500 gr de níscalos
- 400 gr de arroz bomba
- 2 manojos de ajos tiernos
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de vino blanco
- 250 ml de nata líquida
- 800 ml de agua
- 1 cucharadita de cúrcuma
Preparación
- En una cazuela poner a freír los ajos y el pimiento cortado en juliana, tapada con UNICO en modo húmedo a fuego suave 10 minutos. Retirar y sacar a un plato
- En el mismo aceite freír los níscalos hasta que se haya consumido el agua que sueltan.
- Incorporar el arroz y saltear con los níscalos. Verter el vino y revolver bien. Añadir la nata y la cúrcuma e ir echando el agua poco a poco dando vueltas al arroz durante 15 minutos.