Ingredientes
- 800 gr de castañas
- 1 cebolla
- 3 ramas de apio
- 3 clavos
- Aceite y sal
Preparación
- Lavar las castañas y ponerlas a cocer unos 20 minutos, tapadas con UNICO en modo húmedo. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
- Cuando estén frías, que se puedan coger sin quemarse, quitarles la cáscara y la piel.
- Cortar las cebolla en cuatro trozos y el apio y saltear con las castañas y un poco de aceite, tapado con UNICO en modo húmedo.
- Añadir 1L y ⅕ de agua, añadir la sal , tapar y cocer unos 20 minutos hasta que las castañas estén blandas.
- Triturar con la batidora de mano hasta obtener una crema muy fina. Añadir la nata y terminar de batir.
- Servir bien caliente.
Consejos
Se puede espolvorear un poco de pimentón picante para quien le guste ese toque picante en las comidas.
