Hígado de cordero al estilo turco

Ingredientes

  • 2 hígados de cordero cortado en trozos
  • 1 cucharadilla de comino molido
  • 2 cucharadilla de orégano
  • 1 cucharada de harina
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

  1. Poner en un bol de plástico los trozos de hígado y sazonar con sal y pimienta. Añadir las especias y la harina y remover muy bien.
  2. En una olla antiadherente, poner a freír los ajos laminados, tapada con UNICO en modo húmedo hasta que estén dorados.
  3. Añadir el hígado y freír tapado, unos 10 minutos según el punto  que se prefiera, dándole vueltas de vez en cuando para que se frían los trozos por todos los lados.

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