Ingredientes
- 2 hígados de cordero cortado en trozos
- 1 cucharadilla de comino molido
- 2 cucharadilla de orégano
- 1 cucharada de harina
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
- Poner en un bol de plástico los trozos de hígado y sazonar con sal y pimienta. Añadir las especias y la harina y remover muy bien.
- En una olla antiadherente, poner a freír los ajos laminados, tapada con UNICO en modo húmedo hasta que estén dorados.
- Añadir el hígado y freír tapado, unos 10 minutos según el punto que se prefiera, dándole vueltas de vez en cuando para que se frían los trozos por todos los lados.