Coliflor asada con especias

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • Especias al gusto: curry, pimentón, pimienta negra recién molida, cúrcuma, comino, guindilla…
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de miel o sirope de ágave
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Lavar la coliflor y escurrirla. Cortar en pequeños ramilletes,
  2. Pelar el diente de ajo y picar.
  3. En  un bol bastante grande, echar el aceite, el ajo, las especias, la miel ( o el edulcorante ) y la sal y mezclar bien
  4. Incorporar la coliflor y revolver para que se impregne bien con la mezcla
  5. Colocar en el fondo de una sartén amplia con papel vegetal de horno, o directamente en una antiadherente y verter encima la coliflor.
  6. Repartir bien por toda la superficie, tapar con UNICO en modo horno y poner  a fuego fuerte 5 o 6 minutos hasta que se veas salir el vapor. Bajar al mínimo. Dejar que se cocine unos 8 o 10 minutos.
  7. Abrir y darles  la vuelta y mantenla a fuego mínimo unos 5 minutos más.

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