Arroz negro con calamares

Ingredientes 1 k de calamares pequeños 1 k de mejillones 250 gr de chirlas 1 manojo de ajos tiernos 4 ñoras 4 bolsitas de tinta de calamar 500 gr de arroz 2 dientes de ajo y perejil  Unos granos de pimienta y laurel Preparación Lavar y limpiar los mejillones y ponerlos en una olla con…

Guiso de rape con fideos

Ingredientes 1 rape pequeño 3 patatas 200 gr de fideos gordos 1 pimiento rojo y 1 verde 1 cebolla 2 dientes de ajo  1 tomate rallado 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón Pimienta en grano y laurel Aceite de oliva Preparación Hacer un fumet con la cabeza y las espinas del rape,…