Sopa de castañas

Ingredientes

  • 800 gr de castañas
  • 1 cebolla
  • 3 ramas de apio
  • 3 clavos
  • Aceite y sal

Preparación

  1. Lavar las castañas y ponerlas a cocer unos 20 minutos, tapadas con UNICO en modo húmedo. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
  2. Cuando estén frías, que se puedan coger sin quemarse, quitarles la cáscara y la piel.
  3. Cortar las cebolla en cuatro trozos y el apio y saltear con las castañas y un poco de aceite, tapado con UNICO en modo húmedo.
  4. Añadir 1L y ⅕  de agua, añadir la sal , tapar y cocer unos 20 minutos hasta que las castañas estén blandas.
  5. Triturar con la batidora de mano hasta obtener una crema muy fina. Añadir la nata y terminar de batir.
  6. Servir bien caliente.

Consejos

Se puede espolvorear un poco de pimentón picante para quien le guste ese toque picante en las comidas.

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