Solomillo a la cerveza

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo enteros
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • Laurel
  • 1 bote de cerveza
  • 1 bote de garbanzos

Preparación 

  1. Cortar los pimientos en tiras y freír con un poco de aceite tapado con UNICO en modo húmedo a fuego medio y reservar.
  2. Salpimentar y enharinar la carne. Freír los solomillos con ajos y laurel hasta que estén bien dorados tapado con UNICO en modo húmedo. Añadir la cebolla cortadas en trozos pequeños y cuando tome color añadir la cerveza y el romero. Dejar reducir tapado en modo húmedo unos 20 minutos a fuego medio.
  3. Se puede servir acompañado de garbanzos fritos. En ese caso poner en otra sartén un bote de garbanzos escurridos a freír en una sartén, tapada con UNICO en modo húmedo, con ajos cortados en láminas, hasta que estén dorados.
  4. Para servir poner los pimientos en una fuente o cazuela, cortar los solomillos en trozos y poner encima y verter la salsa. Servir los garbanzos aparte.

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